• <code id="s0qnx"></code><dfn id="s0qnx"><s id="s0qnx"></s></dfn>

    <object id="s0qnx"></object>
    <big id="s0qnx"></big>

    掃一掃 手機服務更方便
    游客保障
    網站導航
    目的地攻略 > 中國 > 遼寧 > 本溪 > 本溪旅游指南 > 本溪餐飲綜述 旅游攻略推薦
    本溪旅游Benxi
     | 

    歡迎您訪問本溪!

    想去0

    去過0

    本溪餐飲綜述

    http://www.77tel.com  2008-12-03  本溪旅游網

    [特色名菜]

    長寬豬蹄

        長寬豬蹄系列產品乃祖傳秘方配制,精心選料,細致加工而成,主要品種有:豬蹄、豬肚、豬肘、牛肉、兔、雞脖等熏制品,該主品是燕東一絕,風味獨特,具有咸鮮味醇酥嫩脫骨,柔韌適口,冬氣 郁,四味無窮,老少皆宜。

     
     
    刺嫩芽 

        刺嫩芽含有豐富的人參素,可以醫治風濕、糖尿病、胃潰瘍、白帶等病癥 ,有強身壯體之功效。嫩時為城鄉人傘很愛吃的野味,屬山野菜中的上品。

     

    全羊席

         全羊席是用新鮮羊的心、肝、肺、大腸、小腸、腎、羊舌、羊眼、羊耳、羊肚、羊蹄、羊血等雜碎做成的。每一種剁碎做一種帶場的菜,分別盛在16個小瓷碗里,每碗都盛得不太滿,隨吃隨添,始終保持熱氣騰騰。每碗里還要撒些切碎的香菜和蔥花,看上去五顏六色,吃起來味道鮮美。其中用羊腸子做的菜花樣最多。他們把大小羊腸洗凈后,灌上羊血、血清、羊肝、羊油、羊蔥、肉沫、調料、大米做成五、六道菜,每道菜的做法都很考究,風味不一。席間還要上各種蔬菜泡制的花口菜,這種菜有點酸、辣、咸的味道,吃起來清淡爽口,配合全羊席一起吃,可謂錦上添花。

     


    喇蛄豆腐

        喇蛄多生于本溪山溪、河流的石下,形狀頗似蝦,有蟹身魚尾之態。可燒或煮食,亦可搗爛后取汁熬熟,制成味道鮮美的喇蛄豆腐。


    [地方小吃]

    蕨菜

        在山區林蔭、山腳、草甸或田野到處可見,資源極為豐富,嫩莖可食,攔涼菜,炒腌俱佳。若腌至冬春,以清水脫鹽,燒炒肉絲,同鮮嫩時期并不遜色。蕨菜還可入藥,全株含單寧9.44%,味革性寒,有鎮靜安神之功效,可治療高血壓、失眠癥、風濕性關節炎等癥。
      
     


     

    蒙古餡餅

        蒙古餡餅突出的特點是皮兒薄、面透、餅軟,為了達到這個標準,蒙古餡餅在制作的時候首先要求面稀、餡兒細,因為只有餡兒剁得比較細,包的時候才能不破,而面稀是為了保證烙好的餅皮兒軟。
    特點:皮薄透明、金黃油亮、新香可口
     

    馬家燒麥

      馬家燒麥是沈陽市著名的清真風味小吃,已有180多年的歷史,享譽沈陽地區。

      制作方法:
    1.制皮:開水燙面,用大米粉作撲面,每個劑量10克,搟成薄皮。
    2.制餡料:選牛的三岔、紫蓋、腰窩油三個部位的肉,生剔出板筋煮爛,再將其與肉放一起絞成肉餡,加精鹽、醬油、味精、姜末、蔥花、香油、佐料油(用蔥、花椒、大料炸制的油)等調料和清水、拌勻(下攪),浸味之后即可包制。
    3.包制:上無花穗,封口露餡不干,猶如含苞待放的牡丹。這也是馬家燒麥與眾不同之處。上籠蒸熟后,色形美觀,香味撲鼻。

    產品特點:皮薄光亮,筋道柔潤,鮮嫩松散,味道醇香

    最新影视站